In het tijdperk van de airfryer zouden we haast vergeten dat de gewone frituurpan nog steeds in zwang is. Voor wie het nog niet gemerkt heeft: een steeds grotere groep mensen besluit weer terug te gaan naar de frituur, want zo gek is de gewone frituur namelijk nog niet. Wat zijn eigenlijk de voordelen van de frituurpan ten opzichte van de airfryer en welke grootte met hoeveel liter inhoud kun je dan het beste kopen? Wij vertellen je hier graag meer over.
Voordelen van de friteuse
Airfryer snacks zijn hartstikke lekker, evenals snacks uit de friteuse; sterker, de meningen zijn verdeeld, sommige mensen merken echt dat snacks uit de frituur een krokantere bite kennen. De altijd veronderstelde voordelen van de airfryer zijn natuurlijk aanwezig, maar in de praktijk blijken sommige zaken ook nogal tegen te vallen.
Dit zijn de voordelen van de frituur ten opzichte van de airfryer:
- Snacks en friet zijn vrijwel de helft goedkoper in de supermarkt voor de frituur – ga je frituren, dan heb je beduidend meer waar voor je geld.
- Snacks raken veel sneller afgebakken in de friteuse. Binnen enkele minuten staat alles op tafel, waar de airfryer rustig een half uur bezig is om hetzelfde resultaat te bereiken.
- Airfryer snacks zijn meestal al voorgebakken en bevatten daardoor al het nodige vet – anders zouden zij nooit krokant kunnen raken in de airfryer. Er is op dat aspect dus geen gezondheidsvoordeel te behalen.
- Snacks uit de friteuse zijn vaak veel krokanter dan die uit de airfryer. Vooral ovenfriet wil meestal maar niet echt krokant worden.
Welke liter inhoud heb ik nodig voor een friteuse?
Evenals bij de airfryer zijn er grote en kleine friteuses verkrijgbaar. Het spreekt voor zich dat een grote frituur geschikter is voor een gezin en een kleine variant voor een- of twee personen huishoudens. Hoe kleiner de frituur, des te minder zonnebloemolie je nodig hebt om te frituren. Het is dus belangrijk, ook voor de kostprijs van olie en die van de friteuse zelf, om de juiste maat aan te schaffen. Want minder olie in de frituur plaatsen is zinloos; een frituur moet tot een bepaald hoeveelheid gevuld worden, zodat het mandje goed ondergedompeld kan worden in de bruisende olie. Overigens is de meest ideale frituurtemperatuur voor allerhande snacks precies 180 graden.
- Een kleine friteuse, voor 1 tot 2 personen, is al verkrijgbaar met een liter inhoud van 1, 5 liter
- Een geschikte liter inhoud voor 3 tot 4 personen ligt tussen de 2 en 3 liter
- Wil je echt een grote friteuse, omdat er regelmatig meer dan 6 personen komen eten, denk dan aan een frituur van ca 5 liter inhoud
De meeste friteuses voor thuis kunnen worden afgedekt, zodat er geen vette walm in huis ontstaat. Grotere friteuses hebben niet altijd een afdekking, deze plaats je dan optioneel onder een hoge afzuigkap of bijvoorbeeld in een bijkeuken, zodat de verspreiding van geuren beperkt wordt.